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                    UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS – RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO
CARDÁPIO SEMANAL / ALMOÇO (20/04 a 26/04/2015)
PREPARAÇÕES

QUARTA

QUINTA

SEXTA

SÁBADO

DOMINGO

Filé de frango na
chapa acebolado

Strogonoff de
frango

Filé de peixe ao
molho de coco

Frango grelhado

Bife ao molho
madeira

Carne de sol
acebolada

Isca de carne
acebolada

Bife ao molho
branco

Isca de frango
c/ milho e
ervilha
Carne assada

Arroz colorido

Arroz com cenoura

Arroz branco

Arroz branco

Arroz refogado

Arroz branco

Feijão caseiro

Feijão carioca

Feijão
caseiro/tropeiro

Feijão caseiro

Feijão caseiro

Feijão caseiro

Maionese com
azeitona,
coentro, milho e
ervilha

Macarrão parafuso
ao molho de
tomate e queijo
ralado

Maionese com
maçã e passas

Pirão de peixe

Legumes sauté

Legumes ao
molho branco

Farofa

Farofa

Farofa

Farofa

Farofa

Farofa

Salada crua:
alface, cenoura,
pepino, tomate

Salada crua
Alface e acelga,
pepino e repolho
branco e roxo)

Salada crua:
Alface, cenoura,
beterraba e
tomate

Vinagrete

Salada crua:
Alface com
abacaxi em
cubos e tomate

Salada crua::
Alface e rúcula,
Tomate e
cenoura

SUCO

Fruta vermelha

Fruta vermelha

Fruta amarela

Fruta vermelha

Fruta amarela

Fruta vermelha

SOBREMESA

Abacaxi

Laranja

Melancia

Melão

Maçã

Pavê chocolate

Empadão de
legumes

Quibe assado

Legumes ao
falso camarão

Almôndega de
soja

Suflê de soja

VEGETARIANO

Empadão
vegetariano

CARNE I

SEGUNDA
Frango ao
molho
branco
Bife empanado

TERÇA

FERIADO

CARNE II
ARROZ
FEIJÃO

GUARNIÇÃO

SALADA



2ª feira

UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS - RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO
 CADÁPIO SEMANAL NOTURNO - 20 A 24/ 04/ 15


3ª feira

SOPA FEIJÃO
RU
MISTO
QUEIJO
TORTA SALGADA :
MISTA /FRANGO/SARDINHA
SALGADOS:
Pão pizza
Risole (frango, misto)
BOLOS:
Chocolate
Laranja
PRATO DO DIA:
Batata-doce/ Cuscuz
Galinha guisada
Bife na chapa acebolado

BEBIDAS : SUCO
REFRIGERANTE
CAFÉ C/ E S/ LEITE
IOGURTE
ACHOCOLATADO

Vegetarianos:
Sopa de legumes
Pão com recheio de queijo
Soja c/ legumes p/ regional




FERIADO

4ª feira

5ª feira

6ª feira

SOPA FEIJÃO
RU
MISTO
QUEIJO
SAND.DIA: X-BURGUER

SOPA FEIJÃO e CREMOSA
RU
MISTO
QUEIJO
SAND.DIA: X-BACON

TORTA SALGADA :
MISTA /FRANGO/SARDINHA

TORTA SALGADA :
TORTA SALGADA :
MISTA /FRANGO/SARDINHA MISTA
EMPADÃO DE FRANGO
SALGADOS:
Boliviano
Risole (carne, misto)
SALGADOS:
Croissant
BOLOS:
Coxinha
Chocolate
Banana
BOLOS:
Formigueiro
PRATO DO DIA:
Branco c/ doce leite
Macaxeira/ Cuscuz
Carne guisada
PRATO DO DIA:
Filé frango na chapa
Inhame/ Cuscuz
Galinha guisada
Charque acebolado

SALGADOS:
Pastel (frango, misto)
Risole (carne, queijo)
BOLOS:
Mesclado
Cenoura
PRATO DO DIA:
Macarronada
Carne/frango
Ou
Cuscuz c/ mexidinho

SOPA FEIJÃO
RU
MISTO
QUEIJO
SAND.DIA: CACH.QTE

BEBIDAS : SUCO
REFRIGERANTE
CAFÉ C/ E S/ LEITE
IOGURTE
ACHOCOLATADO

BEBIDAS : SUCO
REFRIGERANTE
CAFÉ C/ E S/ LEITE
IOGURTE
ACHOCOLATADO

BEBIDAS : SUCO
REFRIGERANTE
CAFÉ C/ E S/ LEITE
IOGURTE
ACHOCOLATADO

Vegetarianos:
Sopa de legumes
Pastel queijo
Macarronada de soja

Vegetarianos:
Sopa de legumes
Risole de queijo
Bolinho de soja p/ regional

Vegetarianos:
Sopa de legumes
Croissant de queijo
Torta de legumes p/ regional

Cardápios sujeitos a alterações.
No jantar, as opções estarão disponíveis enquanto durar a quantidade produzida.
Milena de Castro Fernandes
Nutricionista Coordenadora do RU/UFAL