Confira o cardápio da semana do Restaurante Universitário
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UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS – RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO
CARDÁPIO SEMANAL ALMOÇO (13/04 a 19/04/2015)
PREPARAÇÕES
CARNE I
SEGUNDA
TERÇA
QUARTA
QUINTA
SEXTA
SÁBADO
DOMINGO
Frango assado
com maionese
Frango grelhado
Filé de frango a
pizzaiollo
Filé de frango
com molho de
strogonoff e
champignon
Frango assado c/
queijo ralado
Filé de frango na
chapa com shoyo
Frango grelhado
CARNE II
Bife ao molho
Strogonoff de
carne
Bisteca de
porco c/ molho
de abacaxi
Carne assada
com acebolado e
bacon
Peixe frito
Carne de panela
c/ batatinha
Guisado misto
carne de boi
charque
calabresa
ARROZ
Arroz com
cenoura
Arroz colorido
Arroz branco
Arroz branco
Arroz branco
Arroz refogado
Arroz branco
FEIJÃO
Feijão carioca /
tropeiro
Feijão caseiro
Feijão caseiro
Feijão caseiro
Feijão caseiro
Feijão caseiro
Feijão caseiro /
preto
GUARNIÇÃO
Repolho com
cenoura
refogados
Maionese c/
passas
Purê de batata
Macarrão ao alho
e óleo
Pirão de peixe
Purê de abóbora
Legumes sauté
Farofa
Farofa
Farofa
Farofa
Farofa
Farofa
Farofa
SALADA
Salada crua
(tomate, repolho
e alface)
Salada crua
(alface, alface
roxa, cenoura,
acelga, tomate)
Salada refogada
(couve, repolho,
cenoura)
Salada crua
(alface,
beterraba,
pepino, tomate)
Salada crua
(tomate e alface)
Salada crua
(pepino, alface,
tomate)
SUCO
SOBREMESA
VEGETARIANO
Polpa de fruta
Polpa de fruta
Polpa de fruta
Polpa de fruta
Legumes sauté
(batatinha,
cenoura, chuchu,
repolho, azeite,
coentro e
cebolinha picada)
Polpa de fruta
Polpa de fruta
Polpa de fruta
Laranja
Melancia
Abacaxi
Maçã
Melão
Laranja
Goiabada
Torta de legumes
Strogonoff de
soja
Quibe assado
Panqueca de soja
Suflé de legumes
Almôndega de
soja
Legumes sauté
UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS - RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO
CARDÁPIO SEMANAL NOTURNO - 13 A 17/ 04/ 15
2ª feira
SOPA FEIJÃO
RU
MISTO
QUEIJO
SAND.DIA: AMERICANO
3ª feira
SOPA FEIJÃO e CANJA
RU = 60
MISTO = 15
QUEIJO = 03
SAND.DIA: X-FRANGO = 40
4ª feira
SOPA FEIJÃO
RU = 60
MISTO = 15
QUEIJO = 03
SAND.DIA: NATURAL = 50
TORTA SALGADA :
TORTA SALGADA :
TORTA SALGADA :
MISTA /FRANGO/SARDINHA MISTA /FRANGO/SARDINHA MISTA /FRANGO/SARDINHA
5ª feira
SOPA FEIJÃO e CREMOSA
RU = 60
MISTO = 15
QUEIJO = 03
SAND.DIA: X-BACON = 40
6ª feira
SOPA FEIJÃO
RU = 50
MISTO = 15
QUEIJO = 03
SAND.DIA: CACH.QTE
TORTA SALGADA :
TORTA SALGADA :
MISTA /FRANGO/SARDINHA MISTA /EMPADÃO DE
FRANGO
SALGADOS:
Boliviano = 150
SALGADOS:
Risole (carne, misto) = 120
Croissant
Coxinha
BOLOS:
Chocolate
BOLOS:
Laranja
Formigueiro
Branco c/ cobert.ameixa
SALGADOS:
Pão pizza
Risole (frango, misto)
SALGADOS:
Croissant
Coxinha
SALGADOS:
Pastel (carne, misto) =120
Risole (frango, queijo) = 150
BOLOS:
Chocolate
Cenoura
BOLOS:
Formigueiro
Coco
BOLOS:
Mesclado
Limão
PRATO DO DIA:
Macaxeira/ Cuscuz
Galinha guisada
Bife na chapa acebolado
PRATO DO DIA:
Batata-doce/ Cuscuz
Charque acebolado
Galinha guisada
PRATO DO DIA:
Baião de dois
Ou
Cuscuz c/ mexidinho
PRATO DO DIA:
Batata-doce/ Macaxeira
Calabresa acebolada
Filé frango na chapa
PRATO DO DIA:
Inhame/ Cuscuz
Galinha guisada
Carne guisada
BEBIDAS : SUCO
REFRIGERANTE
CAFÉ C/ E S/ LEITE
IOGURTE
ACHOCOLATADO
BEBIDAS : SUCO
REFRIGERANTE
CAFÉ C/ E S/ LEITE
IOGURTE
ACHOCOLATADO
BEBIDAS : SUCO
REFRIGERANTE
CAFÉ C/ E S/ LEITE
IOGURTE
ACHOCOLATADO
BEBIDAS : SUCO
REFRIGERANTE
CAFÉ C/ E S/ LEITE
IOGURTE
ACHOCOLATADO
BEBIDAS : SUCO
REFRIGERANTE
CAFÉ C/ E S/ LEITE
IOGURTE
ACHOCOLATADO
Vegetarianos:
Sopa de legumes
Pão com recheio de queijo
Soja c/ legumes p/ regional
Vegetarianos:
Sopa de legumes
Croissant de queijo
Ovos mexidos p/ regional
Vegetarianos:
Sopa de legumes
Pastel queijo
Bife de soja + arroz (regional)
Vegetarianos:
Sopa de legumes
Risole de queijo
Bolinho de soja p/ regional
Vegetarianos:
Sopa de legumes
Croissant de queijo
Torta de legumes p/ regional
Cardápios sujeitos a alterações.
No jantar, as opções estarão disponíveis enquanto durar a quantidade produzida.
Milena de Castro Fernandes
Nutricionista Coordenadora do RU/UFAL