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                    UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS – RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO
CARDÁPIO SEMANAL / ALMOÇO (04/05 a 10/05/2015)
PREPARAÇÕES

SEGUNDA

TERÇA

QUARTA

QUINTA

Frango c/
requeijão

Frango crocante

Frango
empanado

Frango à
passarinho

SEXTA

SÁBADO

DOMINGO

FECHADO

FECHADO

FECHADO

PARA

PARA

PARA

MANUTENÇÃO

MANUTENÇÃO

MANUTENÇÃO

CARNE I

Isca de carne
acebolada

Bife à
parmegiana

Fígado acebolado

CARNE II

Picadinho de
carnes com
legumes

Arroz branco

Arroz refogado

Arroz à grega

Arroz branco

Feijão caseiro

Feijão caseiro/
tropeiro

Feijão caseiro

Feijão caseiro/
preto

Maionese

Purê de batata e
abóbora

Macarrão ao
molho de tomate
e queijo ralado

Abóbora sauté

Farofa

Farofa

Farofa

Farofa

Salada crua:
(alface,
beterraba ralada
e tomate)

Vinagrete com
grão de bico

SALADA

Salada crua:
(alface, cenoura
ralada
e tomate)

Salada crua:
(alface com
manga em
cubos, pepino e
tomate)

SUCO

Fruta vermelha

Fruta amarela

Fruta vermelha

Fruta amarela

SOBREMESA

Melão

Maçã

Abacaxi

Melancia

Empadão de
legumes

Panqueca de
legumes

Quibe assado

VEGETARIANO

Legumes ao
falso camarão

ARROZ
FEIJÃO

GUARNIÇÃO

UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS - RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO
CARDÁPIO SEMANAL NOTURNO – 04 A 08/ 05/ 15
2ª feira
SOPA FEIJÃO e SOPA
CREMOSA
RU
MISTO
QUEIJO
SAND.DIA: AMERICANO

3ª feira
SOPA FEIJÃO
RU
MISTO
QUEIJO
SAND.DIA: NATURAL

4ª feira
SOPA FEIJÃO e CANJA
RU
MISTO
QUEIJO
SAND.DIA: X-BACON

5ª feira
SOPA FEIJÃO
RU
MISTO
QUEIJO
SAND.DIA: CACH.QTE

FECHADO

TORTA SALGADA :
TORTA SALGADA :
TORTA SALGADA :
MISTA /FRANGO/SARDINHA MISTA /FRANGO/SARDINHA MISTA /FRANGO/SARDINHA

TORTA SALGADA :
MISTA /FRANGO/SARDINHA

SALGADOS:
Pão pizza
Risole (frango, misto)

SALGADOS:
Pastel (frango, misto)
Coxinha

SALGADOS:
Croissant
Risole (carne, queijo)

SALGADOS:
Pastel (carne, misto)
Coxinha

BOLOS:
Chocolate
Laranja

BOLOS:
Mesclado
Cenoura

BOLOS:
Chocolate
Banana

BOLOS:
Formigueiro
Limão

PRATO DO DIA:
Batata-doce/ Cuscuz
Calabresa acebolada
Bife ao molho

PRATO DO DIA:
Macarronada carne/ frango
Ou
Cuscuz c/ mexidinho

PRATO DO DIA:
Inhame/ Cuscuz
Carne guisada
Filé frango na chapa

PRATO DO DIA:
Macaxeira/ Cuscuz
Galinha guisada
Carne de sol acebolada

BEBIDAS : SUCO
REFRIGERANTE
CAFÉ C/ E S/ LEITE
IOGURTE
ACHOCOLATADO

BEBIDAS : SUCO
REFRIGERANTE
CAFÉ C/ E S/ LEITE
IOGURTE
ACHOCOLATADO

BEBIDAS : SUCO
REFRIGERANTE
CAFÉ C/ E S/ LEITE
IOGURTE
ACHOCOLATADO

BEBIDAS : SUCO
REFRIGERANTE
CAFÉ C/ E S/ LEITE
IOGURTE
ACHOCOLATADO

Vegetarianos:
Sopa de legumes
Pão com recheio de queijo
Soja c/ legumes p/ regional

Vegetarianos:
Sopa de legumes
Pastel queijo
Macarronada de soja p/ regional

Vegetarianos:
Sopa de legumes
Croissant de queijo
Bolinho de soja p/ regional

Vegetarianos:
Sopa de legumes
Pastel de queijo
Torta de legumes p/ regional




6ª feira

PARA
REFORMA

Cardápios sujeitos a alterações.
No jantar, as opções estarão disponíveis enquanto durar a quantidade produzida.
Milena de Castro Fernandes
Nutricionista Coordenadora do RU/UFAL